• 利用者様の意思を尊重し、利用者様のの希望に寄り添うサービスを提供します。
• 地域との連携を推進し、施設内の多職種との信頼関係を築き、協働します。
• エネルギー、栄養素などの情報を情報の提供、安心できる食の提供・健康づくり普及啓発の実施など「やまぐち健康応援団」に登録し、皆様の健康づくりを応援します。

毎月、特定日を旬の県産農水産物の日とし、新鮮、安心、安全な地元農水産物を食材とした地産地消の取り組みを行っています。

• 俵山産の米を使った山菜ちらし寿司
• 長門産の鯛の刺身
• じゃがいもまんじゅうの菜の花あん
• 卯の花
• あんぺい汁
• 山口県産のイチゴ付プリン

極刻み食

嚥下調整食3

出汁を加えてミキサーで粗めに潰したもの。形があるが、押し潰しが容易、食塊形成や移送が容易、咽頭でばらけず嚥下しやすいように配慮されている。
（主食は離水に配慮したゼラチン寿司）

ミキサー食

嚥下調整食2-2

出汁を加えて、ミキサーで形がなくなるまですりつぶしたもの。ベタ付かずまとまり易いもので、不均質なものも含む。スプーンですくって食べることが可能。

ムース食

極刻み・ミキサー食提供の方へ平日の夕食のみ提供可能

嚥下調整食2-1

調理後、食材ごとにミキサーですりつぶし、ホット＆ソフト（固形化補助食品）を加えて固めたもの。均質で滑らかでベタ付かずまとまり易いもので、スプーンですくって食べやすい。

食事を楽しんでいただけるよう、お花見、誕生日会、敬老会、クリスマス会など、季節に合わせた行事食を取り入れています。